در سال ۱۳۷۵ انتشارات هرمس اندکی پس از تأسیس شهر کتاب، فعالیت خود را به‌عنوان بخش انتشاراتی این مجموعه آغاز کرد و از ۱۳۷۸ به چاپ کتاب مشغول شد. فلسفه و کلام، دین و عرفان، علوم اجتماعی، زبان‌شناسی و ادبیات و هنر اصلی‌ترین حوزه‌های فعالیت انتشارات هرمس از آغاز تا امروز بوده است. انتشارات هرمس در سال ۱۳۸۵ به عنوان شرکت انتشاراتی مستقل سهامی خاص به ثبت رسید. عزت‌الله فولادوند، ضیا موحد، فتح‌الله مجتبایی، احمد سمعی گیلانی، حسین معصومی همدانی، آبتین گلکار، موسی اسوار، قاسم هاشمی‌نژاد و مراد فرهادپور فقط بعضی از مترجمان و نویسندگانی است که آثارشان در این نشر منتشر شده است. این نشر با مجموعه‌هایی چون کتاب‌های کارآگاه شامل مجموعه‌های شرلوک هولمز، آگاتا کریستی، مگره و… و کتاب‌های کیمیا که شامل آثار نویسندگان جهانی ادبیات کودکان و نوجوانان می‌شود و نمایشنامه‌ها و مجموعه افسانه‌های ملل و بازنشر آثار کلاسیک ادبیات فارسی از جمله ناشران معتبر به شمار می‌رود.